Ente à la Orange und Birnen Galette

In der letzten Zeit finden wir im Supermarkt immer öfters lila Kartoffel. Wir haben sie bereits in unterschiedlichen Variationen zur Geltung kommen lassen: Kartoffelchips, Kartoffelecken, Bratkartoffel! Klappt auch Kartoffelpüree? Daher heute ein Rezept das wirklich jeder schnell hinbekommt und damit imponieren kann: Ente à la Orange mit lila Kartoffelpüree Lila Kartoffel schälen und vierteln. In…

Rund um den Knödel

Geli war kürzlich in Österreich auf einem Familienbesuch. Dort lernte sie das es ja ganz einfach ist selber Kartoffelknödel zu machen. Daher haben wir dieses Sonntagsessen um die Knödel geplant.     Aber zuerst der Aperitif:   Prosecco mit Blue Curaceau, Blaubeeren, Pfefferminze und Orangenscheiben.      Hauptspeise: Schweinefiletspiesse, Kartoffelknödel und Pilze mit Rucola-Erdbeersalat    …

Hühnerbrust mit Parmesandecke und Selleriepüree

Letzte Woche haben wir eine kurze Kochpause eingelegt. Es ist wieder die Zeit wo man ständig unterwegs ist und die Restaurants in der Stadt erkunden kann um sich von deren Menükarten inspirieren zu lassen. Mitunter waren wir auf dem Mittelalter Christkindlmarkt in München um uns an heissen Elfentrunk und Met zu laben. Dort haben wir…