Weihnachten 2016

Zum Ende von 2016 bringen wir noch ein paar kleine Rezeptvorschläge für ein Weihnachts- oder Festmenü. Unsere ersten Lekkerbissen Gäste am Weihnachtsabend habe sich Steak gewünscht, daher habe wir unser Rezept von 2013 gekocht, mit einigen weiteren Vorschlägen! Als Appetithäppchen gab es Hühnchensateés und Rinderfilet mit Trüffelgellee. Die Vorspeise: Südseesalat mit Ziegenkäsetarts. Hauptspeise: Irisches Weiderinderfillet…

Grillen an der Isar

Nach einer längeren Pause gibt es wieder ein Lebenszeichen von uns. Geli ist mit der Erfahrung alleine durch Portugal einiges reicher und hat jede Menge Fotos  und Eindrücke mitgebracht die Ihr Euch auf Instagram (abitze) anschauen könnt. Um Geli’s Urlaub gebührend abzuschliessen haben wir den Picknick-Korb gepackt, einen Einweggrill geschnappt und uns auf dem Weg…

Steak mit Tomaten und grünem Madagaskar Pfeffer

Heute für die schnelle Küche wenn einmal unvorbereitet Gäste erscheinen. Die Einkaufsliste ist nicht groß, das meiste hat man schon zuhause! Steak mit Tomaten und grünem Madagaskar Pfeffer Die Steaks waschen und mit einem Papiertuch trockentupfen, kräftig pfeffern und mit Olivenöl bestreichen. 200ml Milch mit etwas Salz erhitzen. Ca. 80 gr Polenta und etwa 50gr…

Das Weihnachts-Special – 2 Menüs

Die Grundlagen haben wir uns schon vorgelegt. Dann kam es nur noch darauf an was der Viktualienmarkt an Gemüse so her gab.   Für Heilig Abend planten wir nach dem Einkauf ein Lachscarpaccio mit Röstkartoffel-Apfel Vinaigrette, danach Rinderfillet mit Haselnuss-Honig Kruste, Maronenkniknöpfli und jungem Gemüse. Den Abschluss krönt ein hausgemachtes Zimtparfait mit Orangenspalten.   Zum…