Herbstschnitzerl mit Pastinakenpüree

Rezept für 2 Personen Pastinakenpüree 3 Pastinaken 2 kleine Kartoffel Muskatnuss Milch Salz Butter Pastinaken und Kartoffel schälen und in Salzwasser weich kochen. Das Wasser abseihen und die Pastinaken/Kartoffel mit Butter, Muskatnuss und Milch zu einem Püree stampfen. Warm stellen. Herbstschnitzerl 2 Schweineschnitzerl 1 Pastinake 1 Karotte 2 El Brösel 2 EL Parmesan Salz Pfeffer…

Cordon Bleu mal anders!

Ganz einfaches Cordon Bleu? Nicht ganz wir haben uns etwas ausgedacht um ihm ein bisschen mehr Pfiff zu geben. Auf jeden Fall mehr als nötig zubereiten denn kalt schmecken sie fast noch besser! Schöne dünne Kalbsschnitzerl mit Klarsichtfolie abdecken und mit dem Fleischhammer auf beiden Seiten etwas breit klopfen. Die Folie entfernen und das Fleisch pfeffern und…