Happy Easter!

Radieschen Salat Radieschen waschen und den Strunk und die Wurzel entfernen, danach in dünne Scheiben schneiden. Ein hart gekochtes Ei schälen und fein hacken, zu den Radieschen geben. Weissen Balsamicoessig, Olivenöl, etwas Senf, eine Messerspitze Honig, Pfeffer und Salz verquirlen und über die Radieschen geben. Reichlich Petersilie hacken und über den Salat streuen.    …

Rund um den Knödel

Geli war kürzlich in Österreich auf einem Familienbesuch. Dort lernte sie das es ja ganz einfach ist selber Kartoffelknödel zu machen. Daher haben wir dieses Sonntagsessen um die Knödel geplant.     Aber zuerst der Aperitif:   Prosecco mit Blue Curaceau, Blaubeeren, Pfefferminze und Orangenscheiben.      Hauptspeise: Schweinefiletspiesse, Kartoffelknödel und Pilze mit Rucola-Erdbeersalat    …

Der Frühling kann kommen!

Zum frühen Frühling hier in München das passende Sonntagsessen! Pangasiusfillet mit Spargel, Rote Beete Chips und Zucchini–Karottenspagetti im Körbchen. Karamellisierte Bananen – Feigen Pistazien Eis Lasagne   Wie immer am Start, ein Aperitif. Frischer Hugo verziert mit einer Physalis. Hauptgericht: Rote Beete waschen und schälen – unbedingt dabei Gummihandschuhe anziehen (alternativ die Vakuum verpackten, gekochten Rote Rüben verwenden, dann gibt es keine roten Finger). Die Knollen in hauchdünne Scheiben schneiden…